Cotechino Negrini

Cotechino, eine italienische Rohwurst aus Schweinefleisch, die bereits vorgekocht ist. Sie ist aus der italienischen Küche, aus der Region Emilia-Romagna. Sie wird gekocht und in Scheiben geschnitten zu Beilagen wie Kartoffelpüree, weißen Bohnen oder Linsen serviert. Er wird traditionell in vielen Teilen Italiens vor allem an Silvester aber auch an Weihnachten und Neujahr gegessen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gianni Negrini S.r.l Via Albarelli 28 44045 Renazzo (FE) Italien

Zutaten:
Schweinefleisch, Schwarte, Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit).