Burrata Gioella in Beutel

Burrata ist ein Frischkäse aus dem Süden von Italien. Burrata ist eine Mischung aus Mozzarella und einer cremigen Füllung aus Mozzarella-Stracciatella-Sahne. Der Burrata wird aus Kuhmilch hergestellt. Sie hat eine glatte Oberfläche, eine perlweisse Farbe und eine weiche Konsistenz. Der Geschmack ist süss, zart und cremig. Die Verarbeitung durch erfahrene Hände verleiht dem Produkt seine unverwechselbare Form und seinen unnachahmlichen Geschmack. Burrata ist ein typisches Produkt der apulischen Käsetradition, insbesondere in der Provinz Bari. Burrata lässt sich praktisch gleich verarbeiten wie Mozzarella. Man kann ihn zum Beispiel als Insalata Caprese mit Tomaten und Basilikum reichen, auf Pasta servieren oder auf der Pizza überbacken. Auch auf ein frisch gebackenes, knuspriges Brot gelegt, schmeckt die Burrata köstlich.

Zutaten:
pasteurisierte MILCH, UHT-SAHNE (48%), Salz, mikrobieller Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen, Säureregulator: Milchsäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure