Burrata mit Pesto Gioiella

Burrata hat eine doppelte Struktur: Der äußere Teil ist eine glänzende, weißliche, kompakte und elastische Hülle, die mit Stracciatella und Basilikum-Pesto gefüllt ist. Der Geschmack ist komplex, denn er ergibt sich aus dem Kontrast zwischen dem typischen aromatischen Geschmack des Basilikums und dem zarten, cremigen Geschmack der Stracciatella mit einem vagen Hauch von Milchenzymen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Capurso & Trade Services SRL Vicinale le Stettoie SC 70023 Gioia del Colle (BA) Italien

Zutaten:
pasteurisierte MILCH, SAHNE UHT 42%, Salz, Basilikumpesto 3,3% (Basilikum 90%, Sonnenblumenöl 7%, Salz 3%), Lab, MILCHSÄUREBAKTERIEN , Säureregulator: MILCHSÄURE , Konservierungsstoffe: Ascorbinsäure.