Ricotta Montella (Schafsmilch) Rognoni

Geboren als frischer Schafsricotta, wird er gepresst, gesalzen und gereift, um die ideale Konsistenz zum Reiben zu erhalten. Ein kleiner Ricotta mit einer charakteristischen Kegelstumpfform, die an die alten Nuraghen erinnert. Der Geschmack ist saftig und intensiv. Der Käse ist hart und kompakt, weiß und leicht krümelig. Die Rinde ist nicht glatt, sondern wellig aufgrund der besonderen Formen, mit denen sie hergestellt wird. #

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Rognoni Umberto srl Via Damiano Chiesa, 13 20081 Abbiategrasso (Mi) Italien

Zutaten:
SCHAFSMOLKE, SCHAFSMILCH , Salz.