JOSE DE SOTO - Sherry Fino

Inhalt: 0,75l
Artikel-Nr.: 13211
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Informationen zu diesem Produkt:

Alkoholgehalt: 15 %
Der Sherry, einer der ältesten Weine der Welt, ist ein echter Spanier. Im sonnigen Andalusien, in der Provinz Cádiz, dreht sich alles um den Sherry. Rund 2.800 Traubenproduzenten bauen hier auf rund 10.000 ha die Trauben für die Sherryproduktion an, aus denen über 60 Bodegas eine unglaubliche Vielzahl an verschiedenen Sherrytypen herstellen. Kein Wunder: 300 Sonnentage im Jahr, kaum Niederschläge und die Kombination von Poniente und Levante - den Winden von Atlantik und Mittelmeer - schaffen beste Voraussetzungen für den Wein aus Jerez. Andalusiens Sonne eisgekühlt Der trockene, leichte Fino ist ein klassischer Aperitif und idealer Begleiter für Appetithäppchen, Suppen, Meeresfrüchte, weißen Fisch und milde Käsesorten. Auf dem Etikett ist zusätzlich häufig der Zusatz -dry-, -very dry- oder -very pale dry- zu finden. Finos sind leuchtend gelb und ähneln farblich dem klassischen Weißwein. Bei einer Trinktemperatur von 5°-7° C kann sich das pikante und delikate, leicht an Mandeln erinnernde Aroma am besten entfalten. Einmal geöffnet, sollte ein Fino immer im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 10 Tagen verzehrt werden. Der Alkoholgehalt liegt bei ca. 15%. Finos reifen unter Ausschluss von Sauerstoff unter einer dicken Hefeschicht, Flor genannt. Sie schützt den Wein vor Oxidation und verleiht ihm seine charakteristischen Aromen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Vinicola Soto Finca Cerro Viejo Canada de la Loba S/N, 1404 Jerez de la Frontera, Cadiz Spanien
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