Schaumwein Rosé Extra Dry Diamante Anno Domini

Der Prosecco Rosato besteht zu 90 % aus Glera und zu 10 Prozent aus Pinot Nero (Spätburgunder). Nach der frühen Weinlese des Glera wird der Pinot Nero geerntet, sobald er reif ist. Sie werden getrennt voneinander vinifiziert. Der Pinot Nero bekommt hierbei 2-3 Tage Maischestandzeit, damit sich nicht zu viele Farbpartikel und Tannine aus der Beerenhaut lösen. Nach der ersten Gärung werden die Weine vermählt, um dann nach Zugabe von Zucker und Hefe in einem großen Tank die zweite Gärung zu durchlaufen und schließlich nach gut 2 Monaten abgefüllt zu werden.

Abfüller:
Societá Agricola 47 ADSS Via Treviso Mare, 2 Roncade - Italien DA PD/544/IT

Zutaten:
Wein, SULFITE.