Zibibbo IGP Caruso & Minini

Nach der 4 bis 12-stündigen Kaltmazerierung der entrappten Trauben im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 4°C werden die Beeren schonend gepresst. Der Most wird anschließend statisch geklärt, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Der Wein reift danach auf der Hefe im Stahltank für 3 Monate sowie für 2 Monate auf der Flasche. Intensives Strohgelb / Intensiv und anhaltend mit Anklänge an Zitrusfrüchte, Pfirsich, Glyzine und Jasmin. / Trocken, frisch und komplex mit einer feinen Aromatik.

Abfüller:
Caruso & Minini spa, 91025 Marsala (TP), Italien

Zutaten:
Weintaruben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Stabilisatoren: Gummi arabicum, SULFITE