Brunello di Montalcino Carpineto

Der Brunello di Montalcino ist zweifellos einer der wichtigsten Weine Italiens. Das Anbaugebiet ist das der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena. Verwendete Trauben: 100% Sangiovese Grosso. Vinifikationstechnik: Mittellange rote Mazeration mit Gärtemperaturkontrolle. Alterung: drei Jahre in slawonischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität, danach sechs Monate und mehr in Flaschen, in Räumen mit konstanter Temperatur. Farbe: intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Strauß: sauber, fein, reich und ausdauernd. Duft von Vanille, Kirsche, Himbeere und Süßholz. Geschmack: trocken, warm, weich und von großartiger Struktur, anhaltend. Alkohol: 13,50% vol. Serviertemperatur: 18-20 ° C im Dekanter. Gastronomische Kombinationen: Großer Bratenwein, Grillfleisch, Wild und sehr anspruchsvolle Gerichte, unerlässlich für das im Blut gekochte Florentiner Steak. Es kann auch nach den Mahlzeiten als "Reflexionswein" vor allem in den meisten Weinjahren verzehrt werden alt.

Abfüller:
Carpineto SRL Greve del Chainti Italien

Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe ( SULFITE ).