MADEO - Scharfe Capocollo aus Kalabrien.

Wird auch heute noch handgearbeitet und gewürzt mit einer leicht pikanten Paprikacreme. Eignet sich hervorragend als Vorspeise.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, scharfe Paprikacreme 5% ( Paprika, Salz, Antioxidationsmittel: E300, Säuregregulator: Zitronensäure), Traubenzucker, Kräuter, Gewürze, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E252, E250.