Lebensmittel

Speck Negrini

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Inhalt: ca. 2kg
Artikel-Nr.: 01751
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Der Südtiroler Speck ist ein mild geräucherter und mindestens 22 Wochen gereifter Rohschinken, der in Südtirol, der nördlichsten Provinz Italiens, hergestellt wird. Seit 1996 ist Südtiroler Speck eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.) der Europäischen Union. Für den Schinken werden magere Schweinekeulen verwendet. Der Schinken wird im Gegensatz zum Parmaschinken vor der Herstellung vom Schenkelknochen getrennt. Danach wird das Fleisch mit natürlichen Gewürzkräutern gewürzt. Die Verwendung von synthetischen Produkten ist ausgeschlossen.

Zutaten:
Schinken, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.
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