Borgo Dora Sopressa Agliata Knoblauchsalami

Die nach traditionellem Rezept aus Venezien zubereitete Veneto mit Knoblauch und Weißwein ist eine Salami mit grober Körnung, die im Kunstdarm gefüllt wird, was ihr die typische große Bohnenform verleiht und dann von Hand gebunden wird. Zur Herstellung dieser herzhaften Fleischdelikatesse wird nur mageres Schweinefleisch aus dem Nacken und der Schulter verwendet. Diese Wurst reift mit Wein, Knoblauch und Pfeffer. Während der traditionellen Lufttrocknung entsteht ein weißer Lebensmittel-Edelschimmel, der ein intensives Aroma verleiht.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Aromen, Kräuter, Gewürze, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe: E250, E252.