Gorgonzola piccante Ambrosi

Gorgonzola ist ein roher, strohfarbener Käse, dessen grüne Streifen auf den Marmorierungsprozess, also die Bildung von Schimmelpilzen, zurückzuführen sind. Würziger Gorgonzola hat im Vergleich zu süßem Gorgonzola einen entschiedeneren und kräftigeren Geschmack mit einer bläulicheren, konsistenteren und krümeligeren Textur.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Ambrosi SpA über Ottorino Ambrosi, 1 25014 Castenedolo (BS) Italien

Zutaten:
MILCH , Salz, Lab.