Mozzarella aus frischer Büffelmilch

Es ist ein italienisches Käseprodukt aus Wasserbüffelmilch, das traditionell in Kampanien, heute aber auch in andere Regionen wie Apulien. Sommer Speise, es soll nicht kalt serviert werden wie allen denken sondern warm; den Trick? Halbe Stunde vor dem Essen in einer Schussel mit lauwarmeswasser legen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Il Parco Societá Agricola di Castigliero Maria & C. snc Via S. Onofrio 80 71013 S. Giovanni Rotondo (FG) Italien

Zutaten:
BÜFFELMILCH , Lab, Salz, 52% Fett.J.tr.