Mozzarella aus Büffelmilch

Es ist ein italienisches Käseprodukt aus Wasserbüffelmilch, das traditionell in Kampanien, heute aber auch in andere Regionen wie Apulien hergestellt wird. Sommer Speise, es soll nicht kalt serviert werden wie die allen denken sondern warm; halbe Stunde vor den Essen in eine Schussel mit Lauwarmeswasser legen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Il Parco Societá Agricola di Castigliero Maria & C. snc Via S. Onofrio 80 71013 S. Giovanni Rotondo (FG) Italien

Zutaten:
BÜFFELMILCH , Lab, Salz, 52% Fett.J.tr.