Mozzarella aus Büffelmilch. Zwei Kugel a 125g

Es ist ein italienisches Käseprodukt aus Wasserbüffelmilch, das traditionell in Kampanien, heute aber auch in anderen Regionen wie Apulien hergestellt wird. Sommer Speise, aber es soll nicht kalt serviert werden sondern lauwarm; den Trick? Halbe Stunde vor dem Essen noch verpakt in einer Schussel mit lauwarmeswasser legen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Il Parco Societá Agricola di Castigliero Maria & C. snc Via S. Onofrio 80 71013 S. Giovanni Rotondo (FG) Italien

Zutaten:
BÜFFELMILCH , Lab, Salz, 52% Fett.J.tr.