Bra Piemontese Rognoni

Bra ist ein norditalienischer Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Geschmack und Beschaffenheit von Rinde und Teig hängen vom Typ ab, siehe nächster Abschnitt. Alle Varianten sind sehr geruchsintensiv.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Rognoni Umberto srl Via Damiano Chiesa, 13 20081 Abbiategrasso (Mi) Italien

Zutaten:
KUHMILCH , Lab, Salz, Fett 40%.