Schafskäse mit Trüffel Sifor

Die Käseherstellung Sardiniens zählt überaus exklusive und geschätzte Produkte und ist von aussergewöhnlicher Qualität. Das kommt grudsätzlich aus den Unverdorbenheit der kräuterreichen Weiden, die ihre Düfte auf die Milch von Schafen und Ziegen übertragen. Die Grundlage der Qualität ist die aussergewöhnliche Beschaffenheit der Schafmilch. In Sardinien weiden die Tiere wild und die Kräuter und Gräser der mediterranen Macchia sind unerlässliche Zutaten des Geschmacks der Käsevielfalt. Es ist sicher kein Zufall, dass gerade Sardinien auf seinem Gebiet drei Käsesorten vorzuzeigen hat, die von der DOP-Bezeichnung (Geschützte Herkunftsbezeichnung) geschützt werden.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SIFOR SOLE DI SICILIA Via Ferruccio Parri, 6, 43030 San Michele di Tiorre, Felino PR, Italien

Zutaten:
SCHAFSMILCH pasteurisiert, Trüffelzubereitung (Tuber Borchii Vitt) 1% mindestens, Salz, Aromastoffe, Lab. Kulturen