Provolakäse "Madonie" Sifor

Der Provola, einer der ältesten Käse Siziliens, wiegt normalerweise nicht mehr als ein Kilo) und hat eine begrenzte Reifedauer, eine typischen Birnenform einen angenehmen Geruch und einen ebenso süsslichen und milden Geschmack. Der Teig hat eine strohgelbe Farbe. Er ist ein typische Tafelkäse, aber er wird auch beim Kochen in bestimmten Rezepten verwendet.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SIFOR SOLE DI SICILIA Via Ferruccio Parri, 6, 43030 San Michele di Tiorre, Felino PR, Italien

Zutaten:
KUHMILCH , Lab, Salz