Sardellenfilets in Öl Mare

Sardellenfilets werden meist eingesalzen und nach einer Reifezeit von 6 bis 12 Monaten in den Handel gebracht. Wer seine Sardellen milder bevorzugt, sollte sie für etwa eine Stunde in Wasser oder Milch einlegen und die Flüssigkeit mehrmals wechseln. Die Sardellen Mare sind in Sonnenblumenöl eingelegt und desshalb sind sie schon sehr weich und gebrauchsfertig.

Zutaten:
Sardellenfilets (Engraulis Encrasicolus), Sonnenblumenöl, Salz.