Paccheri

Die Paccheri kommen ursprünglich aus der Region Kampanien. Ihr Name stammt vom Wort „paccarià“, was im neapolitanischen Dialekt soviel wie "Ohrfeige" bedeutet. Wahrscheinlich wollte man damit an die große und schwere Konsistenz dieser Nudelart erinnern. Sie sind auch in anderen Regionen unter anderen Namen zu finden.

Zutaten:
HARTWEIZENGRIEß, Wasser.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1587kJ / 374,2kcal	kJ/ 210kcal
Fett	2,8g	1,5g
davon ges. Fettsäuren	g	g
Kohlenhydrate	75,1g	42g
davon Zucker	g	g
Eiweiß	12,6g	7g
Salz	g	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
COLUMBRO, V. TONIOLO 3A-ZONA INDUSTRIALE, I 61032 FANO (PS), ITALIEN