Pappardelle, 14mm NADIA

Pappardelle sind sehr breite italienische Bandnudeln. Sie werden meist im Netz zusammengedreht und als „Nudelnest“ serviert. Die Pappardelle sind üblicherweise mindestens einen Zentimeter breit. Herkunftsregion der Pappardelle ist vermutlich die Toskana, wo sie mit Ragùs, wie zum Beispiel dem Ragù Cinghiale (mit Wildschweinhack) serviert werden.

Zutaten:
HARTWEIZENGRIEß, EIER 20%.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1595kJ / 380kcal	kJ/kcal
Fett	3,9g	g
davon ges. Fettsäuren	g	g
Kohlenhydrate	69,2g	g
davon Zucker	g	g
Eiweiß	14,1g	g
Salz	g	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
COLUMBRO, V. TONIOLO 3A-ZONA INDUSTRIALE, I 61032 FANO (PS), ITALIEN