Burrata mit Trüffel Gioella

Sahne und Trüffel vertragen sich bestens, deshalb hat Olanda ihr Spitzenprodukt, die Burrata, mit Trüffelstückchen aromatisiert. Dieses Produkt sollte man pur genießen, nur mit etwas Olivenöl und Brot. Eine Alternative wäre noch, krosse Bratkartoffeln kurz vor dem Servieren mit Burratastückchen zu belegen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
CAPURSO AZIENDA CASEARIA srl II Trav. Via Vicinale Le Strettole s.n. (Via Filippo Gisotti) 70023 Gioia del Colle, BA - Italien

Zutaten:
pasteurisierte MILCH, SAHNE (48 %), Salz, Trüffelzubereitung (0,15 %) [Sommertrüffeln (Tuber aestivum Vitt., mind. 70 %), natives Olivenöl extra (mind. 29 %), Salz, Gewürze], Säureregulator: MILCHSÄURE , mikrobieller Labaustauschstoff, MILCHSÄUREKULTUREN

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1072kJ/259kcal	kJ/kcal
Fett	23g	g
davon ges. Fettsäuren	15g	g
Kohlenhydrate	2g	g
davon Zucker	1,8g	g
Eiweiß	10g	g
Salz	0,41g	g

Weitere Angaben und Hinweise zum Produkt:
Allergene: MILCH und daraus gewonnene Erzeugnisse