Ricotta Montella (Schafsmilch) Rognoni

Geboren als frischer Schafsricotta, wird er gepresst, gesalzen und gereift, um die ideale Konsistenz zum Reiben zu erhalten. Ein kleiner Ricotta mit einer charakteristischen Kegelstumpfform, die an die alten Nuraghen erinnert. Der Geschmack ist saftig und intensiv. Der Käse ist hart und kompakt, weiß und leicht krümelig. Die Rinde ist nicht glatt, sondern wellig aufgrund der besonderen Formen, mit denen sie hergestellt wird. #

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Rognoni Umberto srl Via Damiano Chiesa, 13 20081 Abbiategrasso (Mi) Italien

Zutaten:
SCHAFSMOLKE, SCHAFSMILCH , Salz.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	936kJ/224kcal	kJ/kcal
Fett	14,1g	g
davon ges. Fettsäuren	10,0g	g
Kohlenhydrate	5,9g	g
davon Zucker	0,6g	g
Eiweiß	18,5g	g
Salz	4,5g	g