Pinienkerne

Der Pinienkern ist der geschälte Samen der im gesamten Mittelmeerraum kultivierten Pinie. Der weißliche essbare Kern wächst in den Pinienzapfen heran. Geschmacklich erinnert er leicht an Tannenharz. Pinienkerne sind ein Bestandteil des beliebten „Pesto alla genovese“ aus der italienischen Küche sowie der „Torta della Nonna“ (Torte nach Großmutterart).

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
GI. AN Aromi Via Monte Taburno, 2 80026 Casoria (NA) Italien

Zutaten:
Pinienkerne

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	2816kJ/673kcal	kJ/kcal
Fett	68,37g	g
davon ges. Fettsäuren	g	g
Kohlenhydrate	13,08g	g
davon Zucker	3,59g	g
Eiweiß	13,69g	g
Salz	g	g