MADEO - Scharfe Capocollo aus Kalabrien.

Wird auch heute noch handgearbeitet und gewürzt mit einer leicht pikanten Paprikacreme. Eignet sich hervorragend als Vorspeise.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, scharfe Paprikacreme 5% ( Paprika, Salz, Antioxidationsmittel: E300, Säuregregulator: Zitronensäure), Traubenzucker, Kräuter, Gewürze, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E252, E250.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1479kJ/356kcal	kJ/kcal
Fett	28,1g	g
davon ges. Fettsäuren	13,33g	g
Kohlenhydrate	0,97g	g
davon Zucker	0,11g	g
Eiweiß	24,9g	g
Salz	5,28g	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
MADEO SALUMI, CONTRADA FILLA, I 87069 SAN DEMETRIO CORONE C, ITALIEN