Salami Salametto Ferrarini

Salametto Typ Strolghino ist eine "Salame gentile" (wie Giovannino Guareschi sie gerne nannte), die aus sorgfältigen Teilstücken der besten Schweine gewonnen wird, die nach den Verfahren der alten Tradition sorgfältig verarbeitet werden, wie z.B. das charakteristische Würzen mit feinen Kräutern und Salz, das Füllen und Trocknen. Die Kombination aus Herbstnebel, schwüler Sommerhitze und der üppigen Nähe des Flusses Po bestimmt die ideale Atmosphäre für die Reifung, aus der der Strolghino seine typische weiche Konsistenz und seinen appetitlichen Geschmack bezieht. Die Salame Strolghino eignet sich hervorragend als Aperitif, in dicke Scheiben geschnitten, zusammen mit einem prickelnden Chardonnay und Parmigiano Reggiano. Wir empfehlen, sie an einem kühlen, feuchten Ort aufzubewahren, um ihren feinen Geschmack zu erhalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Ferrarini SpA via Lauro Ferrarini 1 – 42123 Reggio Emilia – Italien

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, natürliche Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrit, Natriumnitrit

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1769kJ/423kcal	kJ/kcal
Fett	34,5g	g
davon ges. Fettsäuren	12g	g
Kohlenhydrate	<0,5gg	g
davon Zucker	<0,5g	g
Eiweiß	27,5g	g
Salz	2,7g	g