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SAN FRANCESCO-Luftgetrockneter Schinken, viertel

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Inhalt: 1,5kg
Artikel-Nr.: 01543
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Anzahl:
Die Kunst der Haltbarmachung von Schweinefleisch im Italien war schon zur Römerzeit bekannt. Prosciutto crudo stagionato ist ein Schweineschinken, leicht gesalzen und luftgetrocknet. Die Reifung erfolgt in 8 bis 12 Monate Der Gewicht ist normalerweise nicht weniger als 5,5 kg. Die Farbe ist rosa bis rot. Geschmack und Aroma sind mild und leicht salzig.

Zutaten:
Schweinekeule, Salz, Konservierungsstoff: E252.

Durchschnittliche Nährwerte:
 pro 100gpro Portion
Brennwert794kJ/190kcalkJ/kcal
Fett9,5gg
 davon ges. Fettsäuren3,2gg
Kohlenhydrate1gg
 davon Zucker0gg
Eiweiß26gg
Salz6gg
Asche7%




Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SAN FRANCESCO, VIA DELLA PACE 8/A, I 41051 CASTELNUOVO RANGONE M, ITALIEN
 
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