Gorgonzola piccante Ambrosi

Gorgonzola ist ein roher, strohfarbener Käse, dessen grüne Streifen auf den Marmorierungsprozess, also die Bildung von Schimmelpilzen, zurückzuführen sind. Würziger Gorgonzola hat im Vergleich zu süßem Gorgonzola einen entschiedeneren und kräftigeren Geschmack mit einer bläulicheren, konsistenteren und krümeligeren Textur.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Ambrosi SpA über Ottorino Ambrosi, 1 25014 Castenedolo (BS) Italien

Zutaten:
MILCH , Salz, Lab.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1375kJ/330kcal	kJ/kcal
Fett	19g	g
davon ges. Fettsäuren	0g	g
Kohlenhydrate	0,1g	g
davon Zucker	0,1g	g
Eiweiß	19g	g
Salz	1,3g	g