Mascarpone Ambrosi

Mascarpone ist ein frischer italienischer Frischkäse, der durch Gerinnung von Milchrahm hergestellt wird. Er stammt aus dem Südwesten Mailands, etwa aus dem frühen 17. Jahrhundert, und wird oft als Hauptzutat für Tiramisu verwendet und kann in italienischen Rezepten anstelle von Butter verwendet werden. Er ist cremig und buttrig und hat einen süßen Geschmack. Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Ambrosi Spa Via die Ponticelli1 25014 Castenedolo (BS) Italien

Zutaten:
Pasteurisierte MILCHRAHM , Säureregulator: Zitronensäure

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1892kJ/459kcal	kJ/kcal
Fett	47,7g	g
davon ges. Fettsäuren	32,5g	g
Kohlenhydrate	2,8g	g
davon Zucker	2,8g	g
Eiweiß	4,7g	g
Salz	0,06g	g