Lebensmittel

Mozzarella, längliche Form, Ambrosi

Inhalt: 1kg
Artikel-Nr.: 01449
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Anzahl:
Mozzarella gehört zur typischen italienischen Küche und wird z. B. auf Pizza oder pur mit Tomaten und Basilikum genossen (Caprese). Er sollte möglichst frisch verzehrt werden, geblähte Beutel sind ein Anzeichen für Überlagerung, mangelnde oder unterbrochene Kühlung und Gärung. Offener Mozzarella hält sich im Kühlschrank einige Tage, wenn man ihn in einer Salzlake so einlegt, dass er ganz bedeckt ist.

Zutaten:
MILCH, Salz, Lab, MILCHSÄURE, Bakterien, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Durchschnittliche Nährwerte:
 pro 100gpro Portion
Brennwert1215kJ / 293kcalkJ/kcal
Fett22,5gg
 davon ges. Fettsäuren16,5gg
Kohlenhydrate0,6gg
 davon Zucker0,6gg
Eiweiß21,9gg
Ballaststoffe0,0gg
Salz0,9gg




Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
AMBROSI SPA, VIA OTTORINO AMBROSI 1, I 25014 CASTENEDOLO (BS), ITALIEN
 
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