SIFOR-junger Schafskäse mit Trüffel

Er wird ausschliesslich aus der Vollmilch vom Schaf gewonnen und mit Trüffel aromatisiert. Die Reifezeit beträgt mindestens 60 Tage. Der Teig ist kompakt. Die Farbe ist weiss. Der Geschmack ist entschieden stark und intensiv aromatisch. Dieser Käse wird als Tafelkäse angeboten, aber auch für besondere Rezepte verwendet.

Zutaten:
SCHAFKÄSE, Lab, Salz, Trüffel.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1670kJ / 403kcal	kJ/kcal
Fett	32,5g	g
davon ges. Fettsäuren	g	g
Kohlenhydrate	<0,1g	g
davon Zucker	g	g
Eiweiß	24,5g	g
Salz	g	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SIFOR SOLE DI SICILIA, V.FERRUCCIO PARRI 10/B, I 43030 S.MICHELE TIORRE(PARM, Italien