SIFOR-Gereifter Pecorino mit Pfeffer ca.500g

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Inhalt: 500g
Artikel-Nr.: 01206
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Der sizilianische Pecorino (Schafskäse) hat einen harten, halbgekochten Teig und wird in allen Provinzen der Insel hergestellt. Zusammen mit pecorino romano, dem pecorino sardo und dem pecorino toscano gehört er zur nationalen Käse-Aristokratie,welche die geschützte Herkunftsbezeichnung DOP tragen darf. Die Produktion erfolgt nach alten traditionelle Verfahren. Das Reifen in einer kühlen Umgebung dauert mindestens vier Monate. Die weiss-gelbliche Rinde hat eine rauhe Oberfläche, der Teig ist weiss oder strohgelb. Der Geschmack ist pikant und wird bei Verlängerung der Reifezeit intensiver.

Zutaten:
SCHAFSMILCH, Salz, Lab, Pfeffer.

Durchschnittliche Nährwerte:
 pro 100gpro Portion
Brennwert1564kJ / 378kcalkJ/kcal
Fett29,5gg
 davon ges. Fettsäurengg
Kohlenhydrate<0,1gg
 davon Zuckergg
Eiweiß27,2gg
Salzgg




Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SIFOR SOLE DI SICILIA, V.FERRUCCIO PARRI 10/B, I 43030 S.MICHELE TIORRE(PARM, ITALIEN
 
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