Provolakäse "Madonie" Sifor

Der Provola, einer der ältesten Käse Siziliens, wiegt normalerweise nicht mehr als ein Kilo) und hat eine begrenzte Reifedauer, eine typischen Birnenform einen angenehmen Geruch und einen ebenso süsslichen und milden Geschmack. Der Teig hat eine strohgelbe Farbe. Er ist ein typische Tafelkäse, aber er wird auch beim Kochen in bestimmten Rezepten verwendet.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SIFOR SOLE DI SICILIA Via Ferruccio Parri, 6, 43030 San Michele di Tiorre, Felino PR, Italien

Zutaten:
KUHMILCH , Lab, Salz

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1263kJ / 302kcal	kJ/kcal
Fett	18,41g	g
davon ges. Fettsäuren	g	g
Kohlenhydrate	8,85g	g
davon Zucker	g	g
Eiweiß	25,35g	g
Salz	g	g