AMBROSI- Scamorzakäse 250g

Ein typischer Weichkäse aus Kuhmilch sehr bekannt in Mittel- und Süditalien der, wie Mozzarella und Provolone zu den Brühkäsesorten vom Typ Filata gezählt wird. Typisch für diesen Käse ist seine Birnenform. Die Farbe ist hell und für einen Frischkäse sehr kompakt, da er eine kurze Reifezeit hat. Fettgehalt ist 45 % in der Trockenmasse.

Zutaten:
KUHMILCH, Salz, Labaustauschstoff Kulturen, Säurungsmittel: Citronensäure

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1360kJ / 328kcal	kJ/kcal
Fett	25,5g	g
davon ges. Fettsäuren	5,5g	g
Kohlenhydrate	0,6g	g
davon Zucker	0,6g	g
Eiweiß	23,9g	g
Ballaststoffe	0,0g	g
Salz	1,1g	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
AMBROSI SPA, VIA OTTORINO AMBROSI 1, I 25014 CASTENEDOLO (BS), Italien