Bottarga getrockneten Fischrogen Sardinien

Der „sardische Kaviar“ ist das Ergebnis der Verarbeitung von gesalzenem und getrocknetem Meeräscherogen mit natürlicher Belüftung. Sein charakteristischer und delikater Geschmack war schon in der Antike bekannt und geschätzt. In Scheiben geschnitten mit einer einzigen Zugabe von nativem Olivenöl extra oder begleitet von ein paar Rucolabüscheln oder dünnen Artischockenspalten. Gerieben und großzügig auf einem Teller Spaghetti al dente bestreut, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe passiert.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Sardaf Srl, stabilimento di Buggerru (CA) Italien

Zutaten:
Meeräsche-Rogen, Salz

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1795kJ/429kcal	kJ/kcal
Fett	29,2g	g
davon ges. Fettsäuren	12,0g	g
Kohlenhydrate	0g	g
davon Zucker	0g	g
Eiweiß	41,5g	g
Salz	3,19g	g

Weitere Angaben und Hinweise zum Produkt:
Nach dem Öffnen innerhalb von 30 tagen verbrauchen.

Aufbewahren bei einer Temperatur
von 0°C bis 4°C