Das Unternehmen

Mangiare all‘italiana

Im Jahr 1974 gründen die Brüder Bruno und Carmelo Cisamolo in Köln die Firma "NADIA", mit dem Zweck, die Produkte der eigenen Nudelfabrik in Rom nach Deutschland zu vertreiben. Aufgrund der Qualität ihrer Produkte, der Professionalität und dem Kundenservice hat sich ihre Firma "NADIA" recht bald auf dem deutschen Markt durchgesetzt.

Im laufe der Jahre, hervorgerufen durch die intensive und konstante Zusammenarbeit mit den besten italienischen Herstellern, hat sich das Angebot auf eine breite Auswahl der typisch regionalen italienischen Lebensmittel und Spezialitäten erweitert.

Heute sind die Produkte Nadia und die speziell ausgewählten und vertriebenen Marken ein Synonym für Qualität und Originalität, verbunden mit dem Streben "Mangiare all’italiana", das Motto, das diese Tätigkeit seit seinem Ursprung inspiriert hat, treu zu bleiben.

Geschichte

Im Jahre 1945 durchreiste Silvio Cisamolo das Land zwischen Modena und Reggio Emilia, auf der Suche nach etwas, was dazu half die Familie zu ernähren und durchzubringen. Sie waren aus dem Agro Pontino vor dem Krieg geflüchtet, in einer dreiwöchigen, waghalsigen Reise mit Pferden und Karren, zogen sie durch verwüstetes Land, zerstörten Straßen und Brücken. In Correggio sah er einige alte Maschinen, untergebracht in einem alten Schuppen: eine Teigrührmaschine, eine Knetmaschine und eine mechanische Presse – alles für die Produktion von Nudeln! Er hatte keine Ahnung, wie und ob diese funktionieren sollten, aber in dem Zustand, wie sie waren, konnte er es sich leisten, sie für kleines Geld zu kaufen. Es drängte ihn, nach Latina zurückzukehren, um sie in einem kleinen Lokal, unweit vom Bahnhof aufzubauen und sich einzurichten.

Italien hat Hunger, es gibt fast nichts zu kaufen und vor allem, fehlt es an Geld! Der Agro Pontino ist urbar gemacht und die Bauern, Ex-Kämpfer des 1. Weltkrieges, fangen an den ersten Weizen anzubauen und zu ernten. Silvio Cisamolo lässt seine Maschinen auf Hochtouren produzieren. Er liefert den armen Bauern einen „Luxus-Artikel“ und bekommt als Bezahlung den Weizen.

Es ist der Beginn einer Dynastie von Nudelherstellern!

Die zwei älteren Kinder von Silvio, erweitern die Produktion mit modernen Maschinen.

Nach einigen Jahren ziehen sie in die Hauptstadt, wo sie eine Nudelfabrik gründen, die anfangs täglich 3 Tonnen produziert, und sich weiter steigert bis hin zu 30 Tonnen pro Tag.

Im Jahre 1959 erfindet Bruno Cisamolo, der jüngste Sohn, im Alter von 22 Jahren eine Vorrichtung für die automatische Trocknung der Nudeln. In kürzester Zeit wird in Serie produziert und  im In- und Ausland verkauft. Er ist zwar ein junger Mann, aber in der Nudelproduktion hat er sich ganz schnell schon einen Namen gemacht! Im Jahr 1964 erhält er ein Angebot, des damals größten Nudelherstellers der Welt – Buitoni – und nimmt diese einmalige Aufgabe als Licensing Manager an. Sein Auftrag: kleine Nudelfabriken zu gründen, in den Ländern wo die Einfuhr der Nudeln begrenzt oder sogar verboten war.

Bis zum Jahr 1977 entstanden so Nudelfabriken in Kenia, Tanzania, Jordanien, Irak, Saudi Arabien, Spanien, Guatemala und Brasilien. Ein Leben gewidmet den Nudeln und den Lebensmittel und Spezialitäten in den verschiedensten Ländern der Welt.

Zur Gründung der Firma Nadia kam es im Jahre 1974 durch Bruno Cisamolo und seinem älteren Bruder. Die Aufgabe bzw. das Ziel ist, die Nudel aus der Fabrik in Rom nach Deutschland zu importieren und erfolgreich zu verkaufen. Der Bruder leitet diese Firma bis Ende 1979, dann übernimmt Bruno Cisamolo die Leitung und fördert die Erweiterung der Firma  und die Entwicklung der Eigen-Marken – Nadia -, Cisamolo sowie Vineria dei Dotti. Die Produktpalette wird erweitert von Nudeln über Gemüse- und Fischkonserven, gefüllte Nudeln, Olivenöl, Espressokaffee, typische Wurstwaren und Weine der wichtigsten Regionen Italiens.

Die Teilnahme an den wichtigsten  Fachmessen, wie Anuga in Köln, Prowein in Düsseldorf, Sial in Paris und FancyFoods in New York und Chicago, sorgten dafür, dass die Marken Nadia und Cisamolo auf der ganzen Welt bekannt wurden.

Eigene Produkte und Marken

Seit 1974 bringt Nadia auf den Tisch seiner anspruchsvollen Verbraucher die typischsten Produkte der italienischen Küche, entwickelt in Zusammenarbeit mit den bekanntesten Technologen und den modernsten Herstellern.

 

NADIA

Die Marke Nadia widmet sich der Erhaltung, der Entwicklung und der Förderung der italienischen gastronomischen Kultur und der typischen, regionalen Esstraditionen. Unter dieser Marke stehen folgende Produktgruppen:

          - Trockennudeln

          - frische Nudeln

          - gefüllte Nudeln

          - Olivenöl      

          - Aceto balsamico
          - Caffè espresso
          - Wurstwaren

          - Gemüse Konserven

          - Fischkonserven

 

 

 

 

CISAMOLO ETICHETTA NERA

Diese Marke widmet sich den wichtigsten Denominationen der italienischen Weinen. Diese werden von anspruchvollsten Weinkenner geschätzt. 

Die Haupt denominationen sind:

          - Nebbiolo d‘Alba DOC
          - Barbera d‘Asti Superiore DOC
          - Gavi di Gavi DOCG
          - Chianti Riserva DOCG
          - Montepulciano d‘Abruzzo VQPRD
          - Prosecco di Conegliano Spumante VQPRD

 

 

 

CISAMOLO "I CLASSICI"

Es sind Weine für den täglichen Gebrauch.

Als DOC gibt es Soave, Bardolino, Valpolicella und Montepulciano.

Als DGT Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Merlot und Cabernet.

 

 

 

 

 

 

VINERIA DEI DOTTI 

Diese Marke widmet sich den Weinen aus den Regionen mit den ausgeprägten Trinkkulturen Italiens, wie Piemont und der Toscana.

Die bedeutendsten sind:

          - Barbera d‘Asti DOC
          - Dolcetto d‘Ovada DOC
          - Grignolino d‘Asti DOC 
          - Gavi DOCG
          - Roero Arneis DOC
          - Chardonnay del Piemonte DOC
          - Chianti DOCG
          - Montepulciano d‘Abruzzo DOC

 

Produktgruppen

Um den Kunden eine immer größere Auswahl der typischen italienischen Lebensmittel und Spezialitäten zu bieten, arbeitet Nadia seit Jahren mit den wichtigsten italienischen Herstellern zusammen.
Das Sortiment beinhaltet folgende Marken:
 
LEBENSMITTEL
italienischer Reis                Riso Negri, Scotti, Gallo, Ferron,
                                          Di Meglio
Mehl und Polenta               Spadoni, Di Meglio, Valsugana
Olivenöl                              Nadia, Cinquina, Redoro,
                                          Olearia del Chianti, Rebecchi
Essig                                  Nadia, Ponti, Bellei
Tomaten                            Nadia, Metelliana, Parmalat, Vitale,
                                          Di Meglio
Hülsenfrüchte                    Metelliana, Di Meglio
Gemüsekonserven             Nadia, Cinquina, Giovagnini, Mauri
Fleischkonserven               Montana, Simmenthal
Fischkonserven                  Nadia, Maruzzella, Rio Mare, Speca,
                                          Di Meglio, Mancin, Villaregia
Kindernahrung                   Mellin, Plasmon, Nipiol
Soßen                                Nadia, Marabotto, Di Meglio,
                                          Giovagnini, Cinquina, Barilla, Carra
Käse                                  Auricchio, Ambrosi, Fattorie Girau,
                                          Sifor, Defendi, Caseificio di
                                          Manciano, Sterilgarda
Wurstwaren                       Nadia, Negrini, Renzini, Portalupi,
                                          Mera, Picar
Süßwaren                          Di Meglio, Santa Rosa, Fabbri,
                                          Rigoni
Caffè Espresso                  Nadia, Illy, Segafredo, Lavazza
                                          Kimbo, Danesi, Ionia
Antipasti                            Nadia, Mauri, Punto Verde,
                                         Giovagnini
Obstsäfte                          Valfrutta, Di Meglio, Dai, Sterilgarda
Gebäck                              Grisbi, Mulino Bianco, Sassellese,
                                         Dal Colle, Balconi, Di Meglio, Ipa,
                                         Melegatti, Motta, Maina, Balocco
Salzige Backwaren           GrissinBon, Roberto, Mulino Bianco,
                                         Vita Vigor, Dal Colle, La Spiga,
                                         Tenuta
Frische Nudeln                  Nadia, Alibert, Temporin, Labbate,
                                         Giglio
Trockennudeln                  Nadia, Barilla, De Cecco, Iris,
                                         ColumbroMarabotto
Gefüllte Nudeln                 Nadia, Alibert, Temporin
 
 
 
 
WEINE
Catering Weine                Cisamolo, Vineria dei Dotti, Coprovi,
                                         Minini, Morettoni, Monteverdi,
                                         Montesanto, Ricaiano, Poggiofiorito,
                                         Meloni
Piemont                            Cisamolo, Vineria dei Dotti, Neirano
Lombardei                        Monteverdi, Cortesole
Venetien, Südtirol, Friaul  Cisamolo, Vineria dei Dotti,
                                         Mezzacorona, Valtenesi, Rauscedo,
                                         Da Ros, Negrar, Muzic, San Floriano,
                                         Ca‘ Montini, Minini, Monteverdi,
                                         Casa Delfrà
Emilia                                Cisamolo
Toscana                            Cisamolo, Vineria dei Dotti,
                                         Carpineto, Scopetani, Mantellassi
Umbrien                            Morettoni
Abruzzen                          Cisamolo, Vineria dei Dotti, Poderi,
                                         Monteverdi
Latium                              Coprovi
Marken                             Fazi Battaglia, Montesanto
Kampanien                       Linteo
Apulien                             Albano Carrisi, Linteo, Monteverdi
Sizilien                              Corte dei Mori, Linteo, Corvo,
                                         Feudo Arancio, Monteverdi,
                                         Donnafugata
Sardinien                          Meloni
 
 
 
 
GRAPPA UND LIKÖRE
                                        Cisamolo, Cima da Conegliano,
                                        Gagliano Marcati, Nardini,
                                        Silvio Carta 

Philosophie

Die italienische Küche, mit ihren verschiedenen typischen, regionalen Varianten, ist ein gesundes und ausgewogenes Ernährungsmodell und eine der meist geschätzten in der ganzen Welt. Daher heißt „Mangiare all‘italiana“, „gut Essen" und vor allem „gesund Essen".

Nadia hat dieses Prinzip als Motto angenommen, und als Leitfaden für seine Mission.

Ihre Produkte entstehen durch eine rigorose Achtung für die Gesundheit der Kunden, den Eifer für die Entwicklung neue Produkte, den Beharrlichkeit in der Qualitätskontrolle, die Achtung für die Umwelt und die Unvergängliche Liebe für die gute, traditionelle, echte italienische Küche.
Schon
immer hat Nadia Entwicklungen der Produktions-technologien gefördert die die Gesundheit und die Erwartungen der Verbraucher schützen und Rohstoffe gewählt die aus traditioneller Landwirtschaft stammen. Daher stehen ihre Markenzeichen für Qualität und Echtheit!

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