Maismehl grob gemahlen "Bramata"

Mit Polenta kann man viele Gerichte zubereiten oder sie kann auch als Beilage verwendet werden. Die Zubereitung von Polenta braucht ein wenig Geduld, denn es nimmt einige Zeit zum Kochen und Rühren in Anspruch, trotzdem geht es recht einfach. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, dann langsam das Maismehl mit einem Holzlöffel einrühren und unter ständigem Rühren ca. 30 bis 40 Minuten cremig kochen. Die Polenta ist fertig, wenn sie sich vom Topfrand löst!